Основной сезон арбузов наступает в августе и сентябре, когда бахчевые культуры достигают своей естественной зрелости и становятся особенно сочными и сладкими. Роспотребнадзор рекомендует этот период как оптимальный для покупки арбузов.

На прилавки «Сочинских ярмарок» поступают арбузы из различных южных регионов России, среди которых основными производителями являются Краснодарский край и Астраханская область. В Краснодарском крае бахчевые культуры выращивают, в частности, в Темрюкском, Кавказском, Гулькевичском и Белоглинском районах.

При выборе спелого арбуза следует обратить внимание на несколько признаков. Кожура должна быть твёрдой, блестящей, без вмятин и трещин. Хороший показатель зрелости — это сухие усик и плодоножка, а также яркое жёлтое или жёлто-оранжевое пятно на боку плода. При постукивании спелый арбуз издаёт умеренно звонкий звук.

Несмотря на то, что арбуз состоит примерно на 91% из воды, он содержит витамин C, калий, магний, фолиевую кислоту и ликопин, что делает его полезным продуктом. В 100 граммах мякоти арбуза содержится около 30 калорий.

Арбуз отлично подходит для летнего меню. Он может быть подан как самостоятельный десерт или лёгкий перекус. Для любителей гастрономических экспериментов рекомендуется попробовать сочетания арбуза с брынзой, вяленым мясом, чили, базиликом или тархуном. Все необходимые ингредиенты можно найти на ярмарках.

Важно выбирать целые плоды в оборудованных местах торговли и тщательно промывать кожуру перед употреблением.

Материал подготовлен по информации сайта «Сочинские ярмарки».

#Сезонные продукты

Арбузы на «Сочинских ярмарках»: сезон спелых плодов в августе