Солнечные краски сезонного меню
Тыква ассоциируется с осенью: её яркий цвет и насыщенный аромат напоминают о тепле и уюте. В это время года на прилавках появляется множество сортов, что даёт возможность разнообразить осеннеё меню и насладиться новыми блюдами.
Этот овощ богат клетчаткой и содержит каротиноиды, витамины и минералы, а его нежный вкус делает тыкву универсальным ингредиентом. Она идеально подходит для супов-пюре, каш, рагу и гарниров, а также для выпечки и десертов. Тыква хорошо хранится, что позволяет наслаждаться ею даже после окончания сезона.
В Краснодарском крае тыкву выращивают как фермеры, так и личные подсобные хозяйства. Южный климат способствует получению разнообразного урожая: от маленьких плодов для индивидуальных блюд до крупных тыкв для семейных застолий.
На «Сочинских ярмарках» можно найти сезонные овощи и фрукты от местных производителей. Гостям ярмарки предоставляется возможность выбрать тыкву по предпочтениям и получить идеи для осенних рецептов.
Примером может служить крем-суп с мускатным орехом или запечённые дольки с мёдом, а также традиционный тыквенный пирог. Для уютного осеннего ужина зачастую достаточно одного хорошего ингредиента.
Тыква способна добавить атмосферу осени не только в кухню. Несколько плодов, расположенных на столе или подоконнике, станут ярким элементом декора и напомнят о радостях каждого сезона.
Фото: АНО «Сочинские ярмарки»
Источник: официальный сайт АНО «Сочинские ярмарки»
